Gevarieerde buffetten

WAARMEE WIJ UW GASTEN VERRASSEN

Fris en Fruitig

Koud buffet

  • Salades: Zalmsalade, Huzarensalade, Fruitsalade.
  • Bijgerechten: Ham met meloen, pate, rollade, achterham, tomaatjes met vissalade, zalmfilet, forelfilets, haringfilet, uitjes.
  • Begeleiders: Stokbrood en kruidenboter.

€17.50

Prijs per persoon

(vanaf 15 personen)

Frisse Vis

Koud buffet

  • Salades: Zalmsalade, tonijnsalade.
  • Bijgerechten: Hollandse zoute en zure haring, gerookte forel, pepermakreel, rolmops, zure mosselen,
  • Begeleiders: Zure bommen, Amsterdamse uien, roggebrood, stokbrood en kruidenboter.

€18.50

Prijs per persoon (vanaf 15 personen)

Hollandse winter

Warm buffet (1 oktober tot 1 april)

  • Winterkost: Boerenkool- en zuurkoolstamppot, kapucijners
  • Vleessoorten: Gebakken speklapjes, klapstuk met jus, gebakken spekjes en rookworst
  • EXTRA: Groningse mosterd, zilveruitjes, augurk, uitjes, piccalilly en Amsterdamse ui

€17,50

Prijs per persoon (vanaf 15 personen)

Mild Mediterraans

Warm en koud buffet

  • Salades: Zeevruchten salade, pasta salade, tomaten salade met mozzarella, rode ui en basilicum
  • Koude bijgerechten: Kleine zoete pepers gevuld met roomkaas, ham met meloen, chorizo, carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes, mix van olijven
  • Warme bijgerechten: Pittige kipstukjes, gehaktballetjes in kruidige tomatensaus, gekruide kipspiesjes, grote garnalen in knoflook olie
  • Begeleiders: Aioli, kruidenboter, tapenade, stokbrood

€24,50

Prijs per persoon

(va. 25 personen)

Minder dan 25 personen?

Vraag naar onze mogelijkheden

Anders Azië

Warm buffet

  • Vleesgerechten: Kipsaté met saté saus, varkenshaas in ketjap, gehaktballetjes in zoetzure saus, tjaptjoi (vega)
  • Bijgerechten: Nasi, bami
  • Begeleiders: Zoetzure komkommer, kroepoek, atjar, sambal, seroendeng

€17.50

Prijs per persoon (vanaf 15 personen)

Vega Vega

Warm en koud buffet

  • Salades: Pasta salade, aardappelsalade, salade met rucola, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas
  • Bijgerechten: Gegrilde groenten met sesam, hartige taart, zoete mini rode pepers gevuld met zachte roomkaas, olijven met feta kaas
  • Begeleiders: Stokbrood met kruidenboter
  • Warm buffet: Vega balletjes in ketjap, groenteburger, gebakken krieltjes, nasi, daggroente

€19,50

Prijs per persoon (vanaf 15 personen)

Lentedag

Koud buffet

  • Starter: Amuseglaasjes gevuld met  garnalen en een citroendressing
  • Salades: Provencaalse pastasalade, rauwkostsalade met zongedroogde tomaat en olijven, rundvleessalade
  • Bijgerechten: Ham met meloen, gevulde eieren, tomaat met mozzarella, rollade, gerookte forelfilets, gerookte zalmfilets
  • Begeleiders: Diverse sausjes, stokbrood , tapenade, kruidenboter, aioli

€22,50

Prijs per persoon

(va. 25 personen)

Minder dan 25 personen?

Vraag naar onze mogelijkheden

Koudvuur

Koud en warm buffet

  • Salades: Huzarensalade, zalmsalade, fruitsalade
  • Bijgerechten: Gerookte forelfilets, gerookte zalmfilets, rollade, pate,
  • Begeleiders: Stokbrood, tapenade en kruidenboter
  • Warme buffet:Nasi, bami, babi ketjap, kipkerry, sateh, kroepoek, atjar, sambal of spagetti, macaroni, Bolognesesaus, carbonara,  Parmezaanse kaas

€22.50

Prijs per persoon

(va. 25 personen)

Minder dan 25 personen?

Vraag naar onze mogelijkheden

Typisch Bourgondisch

Warm buffet

  • Vleesgerechten: Ossenhaaspuntjes in stroganoff saus, kip ‘Piri Piri’, boeuf bourguignon ( stoofvlees in rode wijn met champignons en uitjes), varkenshaaspuntjes in champignonroomsaus
  • Groentes: 2 warme daggroente
  • Aardappelen: Aardappelpuree met gekookte krieltjes

€25,50

Prijs per persoon

(va. 25 personen)

Minder dan 25 personen?

Vraag naar onze mogelijkheden

Het Feest

Warm en koud borrelbuffet

  • Borrelsalades: Huzarensalade, kipsalade
  • Koude bijgerechten: Gevuld eitje, haring op roggebrood, carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes, stukjes gerookte forel, zoete peper met roomkaas, olijven
  • Warme bijgerechten: Kipspiesjes in satésaus, gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Begeleiders: Stokbrood, kruidenboter en tapenade

€21,50

Prijs per persoon (vanaf 15 personen)

Country & Western

Warm en koud buffet

  • Salades: Bonensalade, huzarensalade, coleslaw
  • Koude bijgerechten: Gekruid vlees, kaas en worststukjes, olijven en tomaatjes, gerookte zalm
  • Begeleiders: Stokbrood,  kruidenboter, diverse sauzen
  • Warme vleesgerechten: Pulled pork, spare ribs, kip ‘Piri Piri’
  • Warme bijgerechten: Aardappelpartjes met schil, maiskolfjes

€25,50

Prijs per persoon

(va. 25 personen)

Minder dan 25 personen?

Vraag naar onze mogelijkheden

Streekse Smaken

Warm buffet 

  • Voorgerechten: Mosterdsoep of ossenstaart bouillon, broden van onze plaatselijke bakker met room- en kruidenboter
  • Hoofdgerechten: Stamppotje van pastinaak en wortel, gevulde champignons, gehaktballetjes van biologisch rundvlees, kip met seizoensgroentes, mozzarella uit de streek met basilicum en tomaat, biologische rauwkostsalades en vissoorten
  • Nagerecht: Diverse soorten boerenkaas met diverse donkere broodsoorten,yoghurt en -kwark, vruchtenjam
  • Bijzonderheid: De vleessoorten komen bij de biologische slager uit de streek De vissoorten zijn MSC of ASC gecertificeerd, Groente en fruit komen van de plaatselijke boeren, van het Groningse land

 

 

€35,00

Prijs per persoon (vanaf 25 personen)

Wat bij u past

Aanpassen met streek en/of biologische producten

Wij kiezen zelf vaak al biologische/streek/duurzame producten voor het verzorgen van onze buffetten, hapjes, bbq en lunches. We proberen het het liefst uit de eigen streek te halen. Hierdoor weten we waar de producten vandaan komen, en steunen we onze lokale ondernemers. Helaas is dit niet altijd mogelijk, bv als het gaat om seizoens-of buitenlandse producten. Soms is er ook geen lokale ondernemer die dit kan leveren. Maar inmiddels hebben we een groot netwerk opgebouwd, zodat we in vele gevallen het wel kunnen verzorgen. Hierdoor zijn we meeste gevallen wel in staat onze catering op de meest duurzame manier te verzorgen.

Informeer naar onze mogelijkheden en prijzen, wij leggen u het graag uit!

Hoe werkt het

Onze werkwijze is eenvoudig

Er is volop keuze in diverse gevarieerde buffetten die vanaf 15 personen besteld kunnen worden. Daarnaast zijn er buffetten va. 25 personen. Bent u toch met minder dan 25, vraag dan naar onze mogelijkheden voor het aanpassen van buffet en/of prijs.

Bent u met minder dan 15 personen, dan kunt u altijd een keuze maken uit onze borrelhapjes en salade

Alle buffetten zijn samengesteld, maar zit er iets bij het buffet waar u niet van houdt, dan is het mogelijk dit gerecht te wisselen. Wij sturen u dan de mogelijkheden toe. Zodat u het buffet naar keuze kunt aanpassen. Onze buffetten kunt u ook uitbreiden met soep en/of dessertbuffet.

Wij leveren alles op uw adres, inclusief serviesgoed (op aanvraag) en aanvullende bijgerechten, zodat u zo aan tafel kunt.

En na afloop….

Geen afwas natuurlijk! Niemand heeft behoefte aan een hoop afwas na een gezellige avond. Laat alles gerust vuil staan. Alle materialen worden gereinigd en het serviesgoed afgewassen. Wel vragen wij u om de etensresten even te verwijderen van de borden en de schalen.

Korte Groningerweg 47,

9607 PS te FOXHOL

Gemeente Midden-Groningen

BTW: 80.76.40.165B01

KVK: 02313522

Bereikbaar op:

0598- 393 066 (ook Whatsapp)

 info@destreekcateraar.nl